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武山“漿?!畢盜興岵肆共舜罅可鮮?,開袋即食,銷售火爆(圖)
(2019/8/10 18:27:51)  來源:天水在線  打印本頁

  8月10日,天水在線從位于武山縣的甘肅隴漿源農業科技有限公司了解到,該公司研制生產的美味可口、開袋即食的“漿?!畢盜興岵肆共耍ㄎ逑鬮?、香辣味和麻辣味)開始大量上市,銷售火爆,深受大眾喜歡。

  甘肅隴漿源農業科技有限公司于2018年6月1日在有“蔬菜之鄉”“國家級標準化蔬菜生產示范縣”“全國綠色蔬菜示范縣”之稱的武山縣注冊成立。注冊資金1688萬元,主要從事于西北民族食粹——漿水的精深開發。

  公司核心創始人王兵歷時十一年先后拜訪數十位著名中醫,并攜手甘肅農業大學,蘭州交通大學等高校實驗平臺及科研團隊歷時十一年,實驗13000多次,取得與之相關的發明和實用型技術專利,成功掌握了漿水酸菜的發酵機理,攻克了漿水酸菜的中藥藥理藥性及現代化標準化生產的難關,解決了菌落、菌群的分布及菜液分離技術,并成功研制出了美味可口的“漿?!畢盜興岵肆共思襖仙俳砸說摹敖琕”系列漿水飲料。

  公司成立以來依托武山縣得天獨厚的地理環境優勢,深度開發蒲公英,曲曲菜等養生食療野菜系列酸菜涼菜,真正的把綠色、有機、健康、傳統和現代高科技高度融合,公司在武山縣工業園區裝修有1500平米個性化辦公樓,2500平米現代化生產車間,已投產現代化酸菜涼菜生產線一條,待安裝調試漿水飲料生產線一條,聘用職工60余人(其中建檔立卡貧困戶15名),日產酸菜涼菜60000多包,日采購原料蒲公英和曲曲菜2000公斤,芹菜2000公斤,包菜3000公斤。并在各級領導的協助下在城關鎮清池村、洛門鎮新龍村、洛門鎮金剛村、城關鎮韓川村建立四處種植基地總面積1800多畝。

  公司組建了精銳的銷售團隊和完善的售后團隊在蘭州、西安、成都及南京設立分銷中心,建立了完善的代理商合作機制,逐步輻射全國市場,同時通過線上營銷渠道配合線下銷售全力打造“隴漿源”“漿?!薄敖琕”等自主品牌。已開發銷售網點700多家。根據市場發展預估2019年底可達到月銷售額300萬元左右,計劃2020年突破年銷售8000萬大關。

  2019年6月公司加入了“全國3.15打假保真聯盟”成為會員企業,同時產品也在“3.15購放心商城”上線;2019年7月公司產品成功進駐蘭鐵總局,在蘭州始發的各次列車上均有銷售。

  王兵手機號碼:18189666116

  客服熱線:0938——8879566

天水在線專訪“漿?!畢盜興岵肆共舜詞既送醣?/STRONG>

(王兵)

  在武山工業園區,初次見到王兵,眼前的這位80后年輕人身上,似乎有著永遠使不完的勁。談起酸菜來,王兵滔滔不絕,其熱情、睿智和對事業的狂熱執著以及對未來發展的自信,都讓記者對他刮目相看。

  在短短的一年時間內,他就將一家生產漿水的企業做的風生水起,他生產的漿水系列產品,在市場上供不應求。他還別出心裁地開發出漿水飲料,并豪邁地提出:“南有王老吉 北有隴漿源”的口號。

  一個敢與百年老店王老吉PK的年輕人,他的底氣何來?他又有著怎樣的傳奇經歷?日前,天水在線記者就深入武山縣對王兵進行了專訪。

  酸菜可是個好東西

  提起酸菜,許多西北人,尤其是天水人對此耳熟能詳。酸菜這種最接地氣的而且是最廣泛的、最具有天水特色的地方美食,曾經伴隨著每一個天水人的成長。酸菜,是地道的家鄉的味道,是小時候的味道,也是母親的味道,它最能勾起西北人對家鄉的依戀和割舍不斷的鄉愁。

  王兵是地道的天水人,也是吃著漿水長大的,談起漿水,他比別人有著更深刻的體驗和認識。

  王兵說,研究酸菜越深,就對我們的祖先越崇敬。其實,小小的酸菜身上處處體現著我們祖先的偉大智慧。就拿制作酸菜的原料來說,苦苣、薺薺菜、蒲公英等都是一些藥食同源的野菜。而這些野菜身上都有著對人體必需的營養成分和微量元素。尤其是有些微量元素經過發酵后,他們身上的營養成分發生了神秘的變化,使營養成分發揮到了極致。尤其是產生了像乳酸茵、雙歧桿菌這樣對人體保健十分有用的微生物。這些微生物的奇妙變化是怎么產生的?即使在現在,科學也并未必完全能夠解釋清楚。然而,科學的種種發現卻處處表明,簡單而實用的酸菜,不僅十分綠色健康,還有不可多得的養生保健和治病作用。而我們的先輩早在三千年前就已發現酸菜的保健食療作用。

  現代醫學研究更表明,漿水可去熱清火,對某些疾病也有特殊療效,如用芹菜做的漿水有降低和穩定高血壓的作用,用苦苣菜為原料的漿水有除濕利水,化瘀消腫,健胃驅脹,增加食欲之功效。用苜蓿為原料制作的漿水有清熱利尿,止血,定喘,和脾利腸等功能,能治療夜盲癥,佝僂病、胃、痔出血、咳喘、崩漏、先兆流產,尿路結石等疾病。

  小小的酸菜不僅神奇,而且神秘,這也正是促使王兵去深入研發酸菜產品的原因之一。為了研究酸菜,王兵帶著他的科研團隊,先后拜訪請教了14位老中醫并與甘肅農業大學和蘭州交通大學聯手合作實驗,歷時11年研究酸菜,掌握了酸菜益生菌的分布,發酵機理,營養成分的判定。而且越研究越覺得酸菜是一個不可多得的好東西。

  據王兵介紹,研究發現,我國食用酸菜已有3000年的歷史。據(呂氏春秋)記載:文王嗜菖蒲菹,孔子聞而服之。這是有關酸菜的最早歷史記載,菹的意思就是酸菜。這兩句話的意思是說,周文王愛吃菖蒲做成的酸菜,孔子聽說后也就試著去吃它??杉岵說睦肪迷?。

  王兵說,之所以敢用漿水酸菜飲料叫板王老吉,一是他覺得漿水比王老吉飲料有更加悠久的歷史,酸菜的食用歷史達3000多年,而產生在清道光年間的王老吉卻只有100多年歷史。二是他堅信漿水飲料,在養生和保健方面比王老吉更有優勢,還具有食療作用,而王老吉只是消暑去火的飲料,因此酸菜更符合現代人追求健康,追求綠色,回歸自然的時尚需求。

  對漿水情有獨鐘的他,在自己研發的產品問世后,他曾作詩道:"君不見/他鄉愁來不見酒/一碗漿水醉三伏/縱有美酒千萬盞/獨酌漿V與漿?!?。其欣喜之情溢于言表,而漿V和漿福正是他的酸菜飲料和酸菜產品的兩個金字招牌。

 

  “南有王老吉 北有隴漿源”

  王兵自從發現酸菜的種種神秘好處并迷戀上酸菜后,他便萌生了開發酸菜產品的想法并開始尋找理論支撐。然而,如何讓漿水和酸菜成為地道的中國特色的飲品和美食?讓酸菜飲料和產品走出西北,走向全國,首先需要解決的就是實現酸菜生產標準化問題,這讓初次創業的王兵嘗盡了苦頭,也讓他體驗到了創業的艱辛。

  做過酸菜的人都知道,雖然原料一樣,制作手法也一樣,但各家主婦做出的酸菜風味卻千差萬別。關鍵就在于酸菜制作的發酵過程。就拿盛裝酸菜的材料來說,王兵就先后試驗了數十種材料,反復試驗后發現,做酸菜最好的是用陶瓷缸材料,這和古代中國人的做法不謀而合,陶瓷缸正是古人制作酸菜的常用器具。由于陶瓷缸中間有細小的空隙,而這些細小的空隙正是酸菜發酵的關鍵,這讓他不得不佩服我們老祖先的智慧。

  王兵說,做酸菜說起來簡單,但真的做起來卻十分復雜。酸菜缸材料的選擇,酸菜的選擇,清洗,甚至酸菜缸口沿的大小,溫度、濕度以及在發酵過程中空氣純凈度的控制,材料的配比都需要一步步的去摸索。

  為了做好酸菜生產,王兵先后考察了十多家酸菜生產單位,對他們的生產工藝,生產過程進行全方位的考察,在掌握第一手市場資料后,王兵揚長避短,創造性地開發出了許多實用的設備和生產專利技術。

  為了做到科學生產,他先后和甘肅農業大學、蘭州交通大學等科研單位進行了合作,進一步研究提高酸菜生產的品質。他在酸菜生產企業第一個建立了產品實驗室??蒲У胤治鏊岵說母髦殖煞?,掌握酸菜生產中的各種變化,尤其是發酵過程中,他們的研發技術人員每2小時就要對酸菜進行化驗,觀察他們的酸度、色澤等變化,從而保障了酸菜生產的科學化和標準化。

  酸菜的標準化生產沒有前路可借鑒,許多生產設備和運輸設備,都是王兵親自設計和改裝,這不僅大大提高了生產效率,而且也提高了酸菜生產的科學性和穩定性。比如他在原料清洗過程中采用的脈沖技術、泡洗技術。為保證生產車間的無菌化而采用了氣壓式供氣系統,多重設計的殺菌、衛生裝置,特制的發酵陶瓷缸,干濕分離技術等,保證了酸菜產品的綠色環保。

  為了做好酸菜的口味,他先后嘗試了數十種榨菜產品和休閑食品,經過反復比較,科學配比形成了隴漿源產品的獨特風味和口味,并為市場所青睞。做就要做最好,正是王兵的寫照?!澳嫌型趵霞?北有隴漿源”正是他奮斗的目標。

  難以割舍的家鄉情懷

  今年30出頭的王兵,畢業于江西財經大學。畢業后就在江蘇、湖南等地就業,一直從事著企業運營管理工作,生活的非常安逸和舒適。然而生活中的許多經歷卻深深刺激著這位不服輸的年輕人。

  王兵說,他在湖南生活時,經?;崤齙講僮怕≈乜諞艫母仕嗬舷?,南方天氣炎熱,有時,地表溫度會達到50度以上,許多甘肅老鄉熱的身上只剩下一個大褲衩,在非常炎熱的天氣里去干著別人難以承受的苦差。而每到中國人傳統的春節,火車站卻有許多甘肅老鄉,拖家帶口,拖著被褥,因為買不到火車票而滯留。這些長期漂流在外的甘肅老鄉,流血流汗的在外建設著別人的城市和家鄉,卻無法在自己的城市立足,根本原因,還是咱們西北窮,沒有好的平臺,企業少,沒有更多的就業機會。要得到更高的收入,好多天水人只能選擇到外地去打工。

  而當時市場上到處都流行著“上火就喝王老吉"的廣告。這些都深深刺痛了王兵的心。他常常在靜下來思考,為什么西北人就這么窮?為什么咱們就沒有自己的品牌產品?一個王老吉都賣的這么火,那為啥咱們那么好的漿水只能屈身在西北,難以光大?帶著為西北人爭口氣,創造家鄉的品牌,回報家鄉,帶動更多家鄉人富裕的美好愿望,王兵辭去穩定高薪的工作,毅然決然的回到天水創業。 

  在考察了眾多地方后,他最終選擇了天水市武山縣作為他漿水酸菜生產基地。他說武山有國家級蔬菜基地,蔬菜品質好和種類非常多,武山周邊有五大河流環繞,水質,氣候都特別適合酸菜生產。尤其是武山的有關領導對他的創業十分關懷,讓他感到感到十分溫暖。

  帶著自已的夢想,經過團隊的不懈努力,如今,王兵不僅投資1600萬元注冊了甘肅隴漿源農業科技有限公司,而且還開發出“漿?!焙汀敖琕”兩個酸菜品牌以及干、濕漿水產品、休閑食品和漿水飲料等7個單品,而且這些來自天水武山的酸菜產品一上市便深受市場青睞,產品供不應求,在市場上迅速刮起了一股來自西北天水的“漿水”潮。

  王兵告訴記者,重慶的涪陵榨菜能夠成為地方的支柱產業,僅一個單品的年度生產量就達到33億袋,而漿水酸菜生產需要的蒲公英、曲曲菜、芹菜、包心菜等野菜蔬菜,最適合在天水地區生長,而且品質絕佳,產量巨大,為企業生產提供了強大的后勁。 目前,他們企業已有71名員工,帶動著300多戶種植戶和運輸戶參與企業生產。

  王兵說,下一步要進一步實現酸菜生產的產業化,實現酸菜研發、種植、加工、銷售等產業鏈,為進一步推進精準扶貧工作,實現新的經濟增長點,吸納社會閑散勞動力方面做出更大的貢獻。小小的酸菜也必將成就一個大產業,對此戰他充滿信心。而讓家鄉人不用再背井離鄉去外打工,在家門口就能實現就業,讓家鄉的父老鄉親過上更加富足美滿的生活,正是王兵所追求和期待的。

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