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天水市市場監管局多舉措加強食品小作坊監管
(2019/8/9 21:05:49)  來源:天水市市場監管局  打印本頁

  近年來,市市場監管局針對食品市場發展趨勢,積極行動、主動作為,強化措施,大力整治規范食品小作坊生產加工行為,取得了積極進展,有力促進了傳統食品產業高質量發展。目前全市共有食品生產加工小作坊1123戶,全部納入監管,發放了食品生產加工小作坊登記證,產品涉及糕點、粉條、鹵肉、呱呱、食醋、豆腐等11大類。

  一是建章立制,制定監管標準。結合實際提出了我市食品小作坊“三清四全五不準”監管要求,作為全市食品小作坊監管和治理的標準。2019年5月,省局印發《甘肅省食品小作坊生產登記審查通則》及4類產品生產規范后,我局及時組織縣區監管人員對《通則》的內容進行了學習,并對開展登記和監管進行了全面安排,在制度上保證監管工作的有序進行。

  二是強化宣傳,營造良好環境。組織全系統食品監管人員對《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》進行了全面學習,縣區局對轄區內食品小作坊業主進行了全面培訓和責任約談,明確了小作坊業主食品安全責任。充分利用“3.15”、“3.31”、“食品安全宣傳周”等活動,廣泛宣傳食品生產加工小作坊登記管理制度和法律。對已備案登記的食品小作坊,要求在生產經營場所內顯著位置懸掛“小作坊食品安全信息公示牌”,接受群眾和社會的監督。

  三是全面治理,分類規范。將食品生產加工小作坊監管納入政府食品安全目標責任考核,將食品小作坊監管列入食品安全年度計劃,著力解決食品小作坊臟、亂、差及非法添加等突出問題。分年度制定食品生產加工小作坊整治方案,成立專項整治領導小組,明確整治目標,每年突出1至2類重點整治產品,全面治理,分類規范。先后開展了豆制品、肉制品、食用植物油、糕點、粉條、白酒等小作坊專項整治。對全市榨油房加工產品進行了專項抽檢,共抽檢200批次,對糕點、粉條等含鋁食品進行了專項整治,發現問題78個,責令整改43戶,停業整頓5戶,抽樣檢驗產品65批次,立案查處5起,罰沒款5.64萬元。通過逐年規范,食品加工小作坊違法違規生產經營行為得到有效遏制。

  四是加強協作,形成整治合力。縣區局聯合鄉鎮、街道、社區工作人員,對轄區內食品小作坊全面調查登記,建立了食品小作坊基本信息登記檔案,摸清了食品小作坊的底數,全部納入監管范圍。食品監管全程聯動,查處小作坊違法行為,對銷售和餐飲環節發現的散裝食醋醬油、無標簽標識的粉條、無任何標識的鹵肉、豆制品等,嚴查源頭,嚴厲查處小作坊違法違規行為。秦州區市場監管與環保部門聯合行動,關停衛生臟亂差的豆制品集中加工基地1個,取締豆制品加工作坊18戶,聯合城市管理綜合執法部門,取締不符合要求的面條加工點5戶。秦州、張川縣市場監管與公安部門聯合查處疑似地溝油加工投訴舉報2起。

  五是加強引導,促進轉型升級。探索“以大做小”生產加工模式。引導大中型食品生產企業參與饅頭、豆腐、呱呱等傳統的小作坊食品生產加工,近兩年支持培育全市4家食品生產企業取得饅頭、豆腐等食品生產許可證,促使生產加工、貯存運輸等各個環節進一步規范,全面降低食品安全風險,快速提升饅頭、豆腐產品質量安全水平。指導督促縣區市場監管局多次向當地政府匯報建設食品小作坊集中加工基地事宜,動員轄區小作坊向工業園區集中,全市先后有6戶小作坊轉型升級搬遷至工業園區。

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